Ingredienti 3 mini filetti un po’ alti, ben sgrassati 1 sfoglia integrale per la base Per il Ripieno: tre ipotesi Spinaci e base di senape/mayonese Prosciutto crudo o speck e base di salsa Braten base di Patè di fegato e bacon 2 uova per spennellare brandy sale pepe ev. aromi-salvia, basilico aglio procedimento: tagliare la […]
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Tortini integrali con verdure e tonno
Ingredienti per 14 Tortini: Farina integrale 185 g Latte intero 225 ml Tonno sott’olio (sgocciolato) 100 g Uova medie 1 Lievito istantaneo per preparazioni salate 4 g Grana Padano DOP (da grattugiare) 45 g Sale fino 1 pizzico Pepe nero 1 pizzico Per le verdure: Carote 100 g Porri 100 g Erba […]
Pizza Sublime
20 ottobre marzo 2019 ingredienti per ogni commensale: una pasta pizza una mozzarella 100 gr 1 fetta prosciutto cotto funghi porcini 1 uovo olio origano, sale e pepe parmigiano o pecorino procedimento: In una pirofila o teglia tonda media stendere la pizza anche sui lati e rivoltare un l’eccedenza, oliarla Spalmare mezza mozzarella, salare e pepare […]
CLAFOUTIS
Clafoutis di albicocche (o pesche o susine)ingredienti: Ingredienti:Farina 125 gr.zucchero 50 gr.3 uova interelatte 100 – 50 pannascorza di un limoneev. 2 cucchiai brandyzucchero di canna qb.burromandorle 100 gralbicocche o pesche 400 gr Preparazione: Fare pastella con le uova, lo zucchero, poi latte e panna, scorzetta di limone e brandyFar cuocere per pochi minuti, anche […]
