100 gr prosciutto crudo Ingredienti: 8 patate medie 100 gr prosciutto crudo Speck, confezione di sticks Mozzarella 150 gr gorgonzola 40 gr o scamorza parmigiano 3 uova Rosmarino in polvere o tritato Pangrattato Burro 80 gr. 16 olive nere al forno o carciofini Olio Sale, Pepe, Aglio Procedimento: lavare e sbucciare le patate, passarle nella […]
Ingredientiriso 240 gr.passata di pomodoro Mutti 120 gr.caciocavallo 60 gr. a pezzettiolio d’olivapanna 40 gr.origanorosmarinoagliosale, pepepeperoncino (se gradito)4 gherigli di noce x decorazione procedimento:far. bollire in acqua salata il riso (14′ circa)in padella mettere olio, aglio, passata pomodoro e cuocere per 10′ circaaggiungere panna, origano e rosmarinounire il caciocavallo a piccoli pezzetti e completare l […]
ingredienti: 200 gr pennette 4 filetti di orata prezzemolo, timo 1 cipolla, 2 carote, 2 gambi di sedano pepe in grani olio d’oliva sale Procedimento: Fare un brodo con cipolla, sedano e carota Portare a bollore il pesce Mettere da parte Cuocere le pennette (8′) in acqua e sale In una padella capiente fare un […]
Ingredienti: 250 gr spaghetti al nero di seppia 100 gr. ricotta vaccina sugo al salmone Biffi cipolla e aglio prezzemolo pangrattato olio sale, pepe peperoncino Procedimento: In padella far soffriggere mezza cipolla e 2 spicchi di aglio in tre cucchiai di olio d’oliva. Miscelare la ricotta col sugo di salmone, unirvi il prezzemolo, sale, pepe […]
Ingredienti: 160 gr orzo (precotto) 1 avocado 1 cipollato 200 gr. gamberetti una decina di olive taggiasche o verdi dolci limone prezzemolo paprika aglio sale, olio d’oliva Procedimento: Mettere a bollire in acqua salata l’orzo (c.ca 18′) In una padella con un filo d’olio, mettere il cipollato affettato e uno spicchio d’aglio. Lasciar imbiondire e […]
Ingredienti: 250 gr spaghetti 6 filetti di sgombro sott’olio 1 cipollotto 10 Pomodorini basilico, origano prezzemolo peperoncino olio, sale, pepe Procedimento:Cuocere gli spaghetti in acqua salata Scolare gli sgombri Mettere in padella due cucchiai di olio con il cipollotto affettato fine e rosolare qualche minuto. Aggiungere i pomodorini tagliati in due, il prezzemolo e il […]
ricetta semplice Ingredienti: 250 gr di riso carnaroli 250 gr di asparagi 1 cipollato tritato 700 di brodo vegetale 50 ml di vino bianco frizzante 50 gr di burro 5 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale qb pepe qb Procedimento: pulire bene gli asparagi, tagliare a tocchetti le parti […]
150 gr. lenticchie rosse 1 scatoletta di ceci, quadrotti di grana padano – 8/10 pezzi , 80 gr. riso (o 3 cereali) , salvia, basilico, rosmarino, mezza cipolla, dadi delicati per brodo 2, olio d’oliva vergine, peperoncino pochissimo, fare soffriggere la cipolla, aggiungere le lenticchie e lasciar tostare un paio di minuti, in poco olio, aggiungere 1,5 […]
Ingredienti: pasta Farfalle 300 gr. una scatola tonno all’olio Consorcio mezza cipolla 10 pomodori datterini due cucchiai di concentrato di pomodoro basilico finocchio (un cucchiaio di polvere) sale, pepe olio Mettere in padella l’olio e la cipolla tagliata fine Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e far rosolare Continuare con sale, pepe, il finocchio e […]
Ingredienti:Una confezione di polenta mista, a cottura rapida, mais e integrale o taragnaUn pezzo di formaggio tipo Brie, (150 gr.) abbastanza molle e saporito. I più audaci possono usare anche un pò di gorgonzola.TimoBurro , 100 gr.sale, pepeun cucchiaio di olio Procedimento:Far cuocere la polenta in acqua salata e un cucchiaio di olio d’oliva. Quando è […]