Ingredienti: una sfoglia 1 uovo e un tuorlo 8/10 cucchiai zucchero zucchero di canna 2 cucchiai di farina mezzo bicchiere latte vaniglia 3 mele (o altra frutta: albicocche, pere, pesche, …) 80 gr. mandorle lamellate Grand Marnier Procedimento:Mettere in cottura (anche in MO) per 5 min. le mele a tocchetti con 5 cucchiai di zucchero e mezzo bicchiere di Grand Marnier Montare […]
Ingredienti:4 tuorli d’uovo + gli albumi200 g zucchero500 g ricottalatte 30 g150 g farinamezza bustina di lievito2 peresalegocce di cioccolato Procedimento:Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una bella fluiditàMontare a neve gli albumi aggiungendo un pizzico di saleIn una ciotola miscelare con le doppia frusta elettrica la ricotta e il latteAggiungere la […]
Ingredienti:Savoiardi 10Latte Crema pasticceria con 4 uovaCacao 3 cucchiai50g. Panna montataCioccolato fondente per guarnizione Procedimento:Preparare una crema pasticceria con 4 uovaTenerne da parte un quarto e aggiungervi il cacaoMontare la pannaMettere in una pirofila rettangolare 10 savoiardi cospargendo con poco lattePreparare una crema pasticceria con 4 uova. Tenerne da parte un quarto e aggiungervi il cacaoCoprire […]
Ingredienti:farina 00 170 grzucchero 250 gr.4 cucchiai nutella2 cucchiai di cacao amaro100 g olio3 uova130 g latte16 g lievitoMandorle tostate ( o croccante tritato)zucchero al velo Procedimento:Mettere in una ciotola ( o nel Mixer) lo zucchero, le uova e il cacaoSbattere o miscelare beneAggiungere il latte, l’olio, la farina setacciata col lievito e la nutellamiscelare […]
Ingredienti: una base di Pasta frolla 4 uova intere 250 gr zucchero scorzetta limone 350 gr mandorle tritate o farina di m (variante ev. aggiungere del rhum o marsala) Procedimento: stendere la pasta frolla in una teglia tonda bene mi burrata e infarinata per la crema: Montare bene uova, zucchero, scorzetta (circa una decina di […]
Ingredienti: 700 gr noci sgusciate 4 uova 180 gr. burro 200 gr. zucchero 200 gr. farina 4 uova 1 bustina lievito una spolverata di croccante tritato fine 2 cucchiai di cacao amaro Procedimento: Tritare nel mixer le noci con 2 cucchiai di zucchero sino ad ottenere quasi una farina (tenere da parte una dozzina di […]
Ingredienti:per la pasta della sbrisolona:Farina 00 – 450 gr30 gr. farina di riso250 gr. burro230 gr. zucchero4 tuorlipizzico di saleper la farcia200 gr Philadelphia mousse1 tavoletta di cioccolato fondentecacao 3 cucchiaizucchero al velo Procedimento:impastare la frolla, spianarla e infarinarlasminuzzarla insieme a qualche cucchiaio di zuccherodividere in due parti uguali In una teglia imburrata e infarinata […]
Ingredienti: 200 gr. farina di mandorle 2 albumi 80 gr. zucchero Procedimento: sbattere molto bene gli albumi con lo zucchero aggiungere l farina di mandorle Mettere in forno a 170° per 15′ FACILISSIMI E DELIZIOSI…
Ingredienti:burro 150 gr.zucchero 150 gr.farina 200 gr:180 gr uvetta2 uova2 tuorlilievitoRhum mezzo bicchiere Procedimento:ammorbidire il burro e sbatterlo bene unendo lo zucchero, le uova (2 intere e 2 tuorli) e infine la farina, kl bicchierino di liquore e l’uvetta.Lasciar riposare un poco.Imburrare lo stampo e infornare a 180° per 1 ora.
Ingredienti: 8 mele Golden 150 gr. Zucchero 50 gr. burro una spruzzata di Porto due fogli di pasta brisée Procedimento: utilizzare una teglia alta che possa andare sia sul fuoco che in forno sbucciare le mele con il pelapatate tagliarle in quattro e togliere i torsoli tagliarle ancora a metà per avere fette più sottili […]