Ingredienti: 4 uova 160 zucchero 150 burro 100 latte 300 farina 2 tavolette di cioccolato fondente 50 gr panna scorzette di limone Procedimento: Mettere in una ciotola (o nella planetaria) le uova con lo zucchero. Sbattere o miscelare per ottenere una certa sofficità. Ammorbidire il burro e unirlo nella ciotola insieme al latte e alle […]
Procedimento: Lavare le mele, togliere il torsolo e infornarle nel MO in una ciotola abbastanza capiente, a temperatura di cottura per c.ca 7′ ( se è gradito unire anche la cannella) Nel frattempo prendere una trentina di mandorle e tritar ne 15. Togliere le mele, verificando che si siano quasi ridotte in crema (altrimenti lasciarle […]
Ingredienti: Farina 00 – 450 gr30gr. farina di riso250 gr. burro230 gr. zucchero4 tuorlipizzico di sale4 mele renette marmellata di albicocche o pesche Procedimento: preparare la crostata mettendo sulla spianatoia le farine, lo zucchero il pizzico di sale e le uova. Aggiungere il burro ammorbidito. Impastare sino ad avere un panetto solido e liscio Dividere […]
questa torta golosissima è perfetta anche per celiaci Ingredienti: 200 farina di mandorle 200 cioccolato fondente 200 burro 200 zucchero 6 uova Procedimento:miscelare la farina di mandorle con il burro a tocchetti, ammorbidito.Aggiungere le uova battute con lo zucchero Far sciogliere il cioccolato con un poco di latte e unirlo al resto. Mettere in forno […]
Ingredienti: 1 lt. acqua 30 gr. Agar Agar tre cucchiai sciroppo di amarena o granatina 1 cucchiaio sciroppo menta 50 Gr. zucchero mezzo limone 2 confezione di lamponi e di fragole 1 confezione di mirtilli e di ribes un grappolo di uva bianca senza semi Procedimento: Preparare la frutta pulendo le fragole e sgranando il […]
Ingredienti: 8 waffles 300 Cioccolato. fondente (tavolette o pastiglie) 150 fragole 80 zucchero mezzo limone latte (una tazza) acqua ev. 16 biscotti pavesini Procedimento: Predisporre 8 coppette e inserire in ognuna 2 Pavesini sbriciolati grossolanamente Far cuocere le fragole ( lasciandone da parte 8) in un pentolino con lo zucchero e il mezzo limone spremuto […]
Ingredienti: 200 farina di mandorle 200 burro 200 cioccolato fondente 200 zucchero 6 uova Procedimento: in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero (dapprima solo i tuorli poi aggiungere gli albumi) aggiungere la fatina di mandorle e amalgamare Unire il cioccolato fuso. Infornare a 180° per 16. Controllare la crespatura della torta prima di […]
insieme a Torta Nina (già pubblicata) Ingredienti:3 sfoglie zuccherate (già pronte)una confezione di Crema Elena ( o una base di crema chantilly fatta con 4 uova e un tuorlo, 100 panna, 30 fecola, 100 zucchero )essenza d’aranciauna tavoletta di cioccolato gianduiatre cucchiai di Nutella20 nocciole sgusciate preventivamente caramellate in poca acqua e zuccherozucchero al velo […]
Ingredienti: farina 00 – 470 gr 30gr. farina di riso 250 gr. burro 230 gr. zucchero 4 tuorli pizzico di sale marmellata di albicocche Procedimento: Impastare in planetaria o nel Bimby tutti gli ingredienti a partire da uovo sbattuto con zucchero, burro ammorbidito, farine e un pizzico di sale. Impastare sino ad ottenere una certa […]
Ingredienti: 300 ml latte intero 4 tuorli upizzico di sale 50 gr. zucchero vaniglia Procedimento:Mettere in un pentolino il latte e le uova ben sbattute con lo zucchero e la vaniglia Aggiungere un pizzico di sale Cuocere dolcemente rimestando per circa 10’, sintanto che non si raddensi nella consistenza voluta. Rimane molto fluida non essendovi farina. Usarla per torte, pancakes guarnizioni, ma […]