Ingredienti:
una base di Pasta frolla
4 uova intere
250 gr zucchero
scorzetta limone
350 gr mandorle tritate o farina di m
(variante ev. aggiungere del rhum o marsala)
Procedimento:
stendere la pasta frolla in una teglia tonda bene mi burrata e infarinata
per la crema:
Montare bene uova, zucchero, scorzetta (circa una decina di min.)
Unire le mandorle
Mischiare bene, (se gradito aggiungere un po’ di liquore)
distribuire nella frolla ev. già un po’ passata al forno
Infornare per 30/35’ a 180°, coprendo con stagnola, ev posizionando il calore solo sotto
Cospargere con zucchero al velo