Ingredienti:
3 uova
1 bicchiere di zucchero (120 gr)
un pizzico di sale
3 cucchiai di Grand Marnier
1 bicchiere di olio evo (o di semi)
1 bicchiere di latte
2 bicchier e mezzo di farina setacciata
16 gr. lievito
scorza e succo di una arancia
granella di mandorle o di pistacchi
olio q.b.
Procedimento:
Mettere in una ciotola ampia le uova, lo zucchero e un pizzico di sale e Sbattere bene per una decina di minuti.
Nel frattempo ricavare la scorza dell’arancia e fare il succo.
Aggiungere alle uova l’arancia e il Grand Marnier.
Unire l’olio e miscelare
Aggiungere la farina e il lievito, setacciandoli e unire a filo il latte.
Foderare uno stampo da plumcake imburrandolo anche nelle pareti
Cospargere il fondo con la granella.
Mettere nel forno preriscaldato statico a 180° per 35°.
Portare la temperatura a 200° per gli ultimi 10′, in modalità grill (controllare dopo 5′