Ingredienti: 2 patate lessate 2 scalogno 2 zucchine 2 pomodori 3 peperoncini o friggitelli 4 uova Sale 100 olio 150 latte 400 gr. farina 100 gr. feta Lievito 2 bustine origano, basilico, ev. paprika dolce Fontina a strisce o formaggio semiduro 70 gr.c.ca Procedimento: In una ciotola capiente mettere olio, sale Aggiungere le uova sbattute […]
Ingerdienti 250 ml Latte200 g Farina 0065 g Zucchero1uovo1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci Mettete in una ciotola l’uovo intero (o due piccole) insieme allo zucchero e sbatteteli con una forchetta. Aggiungete il latte e continuate a sbattere solo con la forchetta o con una frusta a mano l’impasto per i pancake senza burro. Aggiungete […]
INGREDIENTI 500 gr di farina 0 250 gr di acqua 80 gr di olio di oliva 1 cucchiaino di Bicarbonato 1 cucchiaio di sale Premessa. Se vi vengono nelle tonde, siete bravissimi!!!! Per preparare la piadina fatta in casa, in una ciotola versiamo l’acqua, l’olio di oliva, il bicarbonato, il sale e iniziamo a mescolare. […]
Ingredienti 200 g Farina 00 80 g Philadelphia 80 ml Acqua (a temperatura ambiente) 20 ml Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino raso Sale Mezza bustina (8 g) Lievito istantaneo per preparazioni salate (tipo Pizzaiolo) 1. In una scodellina mettete la farina, la philadelphia, l’acqua a temperatura ambiente, l’olio di oliva, un cucchiaino raso di sale […]
Ingredienti Dose per 8 panini 180 ml acqua tiepida 30 gr burro morbido 1 uovo 450 gr farina 00 50 gr zucchero 1 cucchiaino sale fino 10 gr lievito di birra fresco (oppure mezza bustina di lievito di birra liofilizzato) Per la copertura: 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaino d’acqua semi di sesamo q. b. […]
20 ottobre marzo 2019 ingredienti per ogni commensale: una pasta pizza una mozzarella 100 gr 1 fetta prosciutto cotto funghi porcini 1 uovo olio origano, sale e pepe parmigiano o pecorino procedimento: In una pirofila o teglia tonda media stendere la pizza anche sui lati e rivoltare un l’eccedenza, oliarla Spalmare mezza mozzarella, salare e pepare […]
Ingredienti 3 cipolle rosse 2 cetriolo pomodoro 400 gr sedano 4 gambi teneri peperone 1 (questo va scottato, 5 min. in MO) acciughe 5 aceto qb pane toscano (o pasta dura comunque) – una pagnotta grande o pagnotte per ogni singolo convitato due cucchiai di pesto condimenti : olio, sale , pepe, origano, foglie di basilico […]