Lenticchie con carne e riso

Ingredienti
lenticchie piccole, 300 gr.
macinata sceltissima di manzo o vitellone, 500 gr.
Riso che non scuoce, 300 gr.
Brodo vegetale ½ litro (prepararne un pò di più per ev. aggiunte)
olio d’oliva
prezzemolo, basilico ed ev. altri sapori, a gusto
una piccola scatola di passata di pomodoro
1 piccola cipolla
sale, pepe (una bella manciata)
latte, poca quantità
farina, un paio di cucchiai ( lo fecola)

Procedimento:
Tagliare finemente la cipolla e metterla in una pentola a stufare nell’olio e un poco di acqua
Dopo qualche minuto aggiungere la carne trita, il sale, il pepe e far rosolare un poco il tutto, poi unire la passata di pomodoro, il prezzemolo e il basilico e cuocere sino a che il pomodoro si sia un poco rappreso.
Nel frattempo preparare le lenticchie (se in scatola molto più semplice altrimenti farle cuocere in acqua salata 20′ circa) e aggiungerle nella pentola
Nel MO far cuocere il riso in acqua salata, scolare e unirlo alla carne e alle lenticchie. Mescolare bene e poi
aggiungere il brodo e un paio di cucchiai di fecola (o farina).
Continuare a mescolare versando anche un mezzo bicchiere di latte sino ad ottenere la consistenza voluta