Ingredienti:
una confezione Pizza rettangolare
mozzarella Brimi una busta (150 gr.)
70 gr Brie
zucchine 3
sedano 4 gambi
4 filetti di acciuga
1 uovo
1 patata media
una manciata di pinoli
pochi capperi
paprika dolce 1 cucchiaio
olio 1 bicchierino
sale
prezzemolo, basilico
Procedimento:
srotolare la pizza e metterla in una teglia quadrata
spennellarla con poco olio
far cuocere una patata
rosolare un poco i pinoli (anche in MO)
Mettere nel Mixer i due formaggi, le zucchine, la patata e il sedano tagliati a tocchetti
Aggiungere i filetti di acciuga spezzettati, alcuni pinoli,
l’uovo, l’olio, il sale
poi la paprika, il prezzemolo, basilico
Miscelare sino ad ottenere un impasto un pò granuloso
Trasferire il tutto sulla pizza e chiuderne i bordi
Spennellare i bordi con un poco di olio
Unire i capperi e pochi pinoli
Riscaldare il forno a 200° e infornare la pizza per 25′ (controllare la doratura)