Ingredienti: una sfoglia di semi mozzarella 250 gr. peperoni verdi e rossi sedano scarola150 gr. pomodoro perino basilico sale, pepe olio soya Procedimento: Mettere la sfoglia in una teglia 28 cm Far cuocere per 5′ la scarola, nel MO, con un pò di sale Tritarla un pò e metterla da parte Affettare la mozzarella e […]
Ingredienti:1 brisée prosciutto crudo 100 gr.mascarpone 100 gr.ricotta salata 50 gr.speck a dadini una confezionewürstel servalade 2 medi1 zucchina3 gambi di sedanopangrattato 5 cucchiai1 uovomezzo bicchierino di latte8 olive verdi piccantipepe, sale, prezzemolo, cipolla in polvere Procedimento:1) Stendere la brisée in una teglia tondaFoderarla con le fettine di prosciutto crudo2) Mettere nel mixer la ricotta […]
Ingredienti:1 sfoglia di pizza rettangolare1 Riccotta 1 zucchina medio/grandepangrattato tre cucchiaiparmigiano10 olive 1 panino intriso nel latte2 uova50 gr pancetta dolce tostataolio un cucchiaiosale (poco), pepe, prezzemolo. Procedimento:Nel MO tostare per 3’ i pezzettini di pancetta Tagliare a tocchetti le zucchine, sbriciolare la ricotta e mettere nel mixerinsieme al pangrattato e due cucchiai di olio, poco saleInserire […]
Ingredienti: 2 pasta brisée tonda zucchine 3 1 RiCcotta 100 gr. prosciutto cotto a dadini prezzemolo erba cipollina, poco agliosale, pepe 30 gr. burro (fuso) 2 uova pangrattato 6 cucchiai parmigiano 50 gr. Latte. q.b. Procedimento:Frullare nel mixer le zucchine tagliate a tocchetti, la RiCcotta e il pangrattato Aggiungere via via le uova, il prezzemolo […]
Ingredienti: 1 pasta brisée 80 gr. prosciutto cotto 200 gr spinaci (surgelati e cotti) parmigiano 5 uova rassodate una manciata di pinoli sale, pepe, olio un tuorlo d’uovo semi di papavero Procedimento: Stendere la pasta brisée su un tagliere, sopra la sua carta fornoricavarne una forma allungataspennellare con poco olioPosizionare le fette di prosciutto lungo […]
INGREDIENTI Pasta sfoglia o brisé Spinaci, 200gr. Ricotta 100 gr Parmigiano 20gr. Pancetta a dadini 20gr sale e pepe qb e poco latte PROCEDIMENTO Tagliare la sfoglia a listarelle circa due cm. e avvolgerla intorno ad un cono (comprato su amazon) spennellare i coni con il latte e metterli in forno a 190°x 10 min. […]
Ingredienti: 10 Piadine o burritos 500 gr manzo macinato ev anche maiale cipolla a dadini in padellaburro e olio sale, pepe origano e spezie varie salsa di pomodoro e peperoncino una scatola di passato di fagioli rossi formaggio cheddar o altro (parecchio) coriandolo o prezzemolobrodo q.b. Procedimento: Mettere in una padella del burro abbondante con le […]
Ingredienti: 1 sfoglia di pizza 3 zucchine pangrattato ricotta salata 80 gr 2 uova olio latte ed ev. panna due filetti di acciuga olive 40 gr. sale, pepe Ev. origano o altre spezie, secondo i gusti Procedimento: Tagliare a tocchetti le zucchine e sbriciolare la ricotta Mettere nel mixer abbondante pangrattato e due cucchiai di olio, […]
Ingredienti: 1 sfoglia 100 gr. salmone affumicato selvaggio 1 vasetto crème franche ( o panna con limone) erba cipollina prezzemolo limone un tuorlo d’uovo sale, pepe, olio Procedimento: Stendere la sfoglia con la carta forno sulla leccarda Distribuire con una spatola la crème fraiche e cospargere di erba cipollina, sale Posizionare bene le fette di […]