Ingredienti
riso 240 gr.
passata di pomodoro Mutti 120 gr.
caciocavallo 60 gr. a pezzetti
olio d’oliva
panna 40 gr.
origano
rosmarino
aglio
sale, pepe
peperoncino (se gradito)
4 gherigli di noce x decorazione
procedimento:
far. bollire in acqua salata il riso (14′ circa)
in padella mettere olio, aglio, passata pomodoro e cuocere per 10′ circa
aggiungere panna, origano e rosmarino
unire il caciocavallo a piccoli pezzetti e completare l cottura per qualche minuto
scolare il riso e aggiungerlo nella pentola, mescolare e lasciare in cottura altri cinque minuti
impiattare e posizionare i gherigli di noce e un rametto di rosmarino