Ricetta di Bruna – per 6 persone
Ingredienti:
6 medaglioni di filetto di manzo
½ kg di acini di uva rosée
mezzo bicchierino di vino bianco
mezzo bicchierino di grappa
olio e poco burro
6 foglie di vite
Procedimento:
In padella mettere olio e burro, Cuocere a fuoco vivo i filetti, 6 min. per parte e tenere in caldo
Rosolare in padella gli acini di uva e bagnarli con il vino bianco e con la grappa. Lasciar evaporare
Sbollentare le foglie di vite e asciugarle bene.
Adagiare i medaglioni sulle foglie e posizionare gli acini di uva tutt’intorno.
Ottimi e si presenta molto bene.