Ingredienti:
800 gr. Trita manzo, mortadella, salsiccia
Cipollotto e Sedano
2 scatole Fagioli rossi messicani
Olio
Sale
Paprica dolce, curcuma, origano, prezzemolo
Brodo q.b.
Limone
Salsa di Soya
Panna
Scatoletta Mutti salsa di pomodoro
12 Crespelle o Tortillas di mais
Procedimento:
In pentola riscaldare l’olio, far rosolare cipolla e sedano
Aggiungere la trita, il sale e tutte le spezie. Versare poco succo di limone.
Appena la carne è rosolata unire i fagioli e una piccola scatola di salsa di pomodoro. Aggiungere un paio di cucchiaini di Soya.
Cuocere pochi minuti poi versare il brodo (a filo degli ingredienti in padella) e lasciar cuocere 20’ .
Per addensare il sugo versare la panna ed ev. due cucchiai di farina o di fecola.
Farcire generosamente le crespelle o i tacos (preventivamente imburrati e passati velocemente in padella) , confezionarli a sacchetto con apertura in alto e servirli avvolti in foglio di alluminio.
Prima di servirli lasciarli in caldo nel forno.
I ragazzi ne vanno pazzi…