Ingredienti:
3 cipolle rosse
2 cipolle dorate
2 cipolle bianche
olio d’oliva
prezzemolo
un gambo di Sedano
pangrattato
sale, pepe
Procedimento:
Tagliare a metà le cipolle e metterle a cuocere per 10′. (Salare oppure ev. aggiungere all’acqua una dose di brodo vegetale. ) – ev. anche nel MO.
Predisporre una pirofila con un poco di olio e del pangrattato
Tritare finemente il sedano e il prezzemolo.
Disporre le cipolle, alternate, e cospargerle innanzitutto con un poco di olio aggiungendo poi il pangrattato e il prezzemolo/sedano.
Mettere in forno preriscaldato, a 200° per 30/40′ verificando che la gratinatura abbia un bel colore dorato.