Clafoutis di albicocche (o pesche o susine)ingredienti:
Ingredienti:
Farina 125 gr.
zucchero 50 gr.
3 uova intere
latte 100 – 50 panna
scorza di un limone
ev. 2 cucchiai brandy
zucchero di canna qb.
burro
mandorle 100 gr
albicocche o pesche 400 gr
Preparazione:
Fare pastella con le uova, lo zucchero, poi latte e panna, scorzetta di limone e brandy
Far cuocere per pochi minuti, anche in MO. la frutta con un po’ di zucchero
Imburrare la teglia e cospargere di zucchero
Mettere la frutta ben sistemata nella teglia, versare sopra la pastella, aggiungere òle mandorle a scaglie
cospargere zucchero di canna e mettere in forno già ben caldo, a 180° per 50 min. (controllare)
Servire tiepido o anche fredda
da Gisella, maggio 2020