Ingredienti
1 Pasta brisée
1 Ricotta
Mortadella a pezzetti
Prosciutto crudo a pezzetti ( o altro salume, ev, wurstel)
Altri tipi di formaggio (gorgonzola, emmental ecc…)
Olive
Salsa di olive o pesto
Mayonese
Sale aromatico, basilico, zenzero, paprika, pepe
Foglie di insalata belga per decorare
Latte per spennellare o tuorlo d’uovo
Procedimento :
Srotolare la brisée, Spennellare col pesto o salsa di olive
Miscelare tutti gli ingredienti bagnando con un po’ di latte e un cucchiaio di mayonese
Dare forma alla brisée (se quadrata a nastro, se tonda a cappotto), inserire le foglie di belga.
Spennellare la pasta con latte o con un tuorlo
Cuocere in forno già caldo per 15/20’ a 180° (controllare il colore)