per il primo compleanno di Nina – 6 luglio 2020
Ingredienti:
una scatola di Crema Elena (o 500 gr crema chantilly)
80gr. panna
2 cestini di fragole (300 gr.)
zucchero
3 sfoglie zuccherate rettangolari (si trovano ottime nei supermercati)
Procedimento:
Versare in una ciotola la Crema Elena e mescolare bene.
Aggiungere la panna e miscelare delicatamente
Pulire le fragole e metterne da parte 8 grosse intere.
Tagliare in due o tre le altre , metterle in una ciotola con 80 gr. di zucchero e far cuocere in un pentolino o nel Microonde (3′). Assicurarsi che lo zucchero sia ben amalgamato e sciropposo.
Far raffreddare le fragole.
Su un piatto da torta mettere un foglio di alluminio o una apposita tovaglina rotonda e posizionare la prima sfoglia zuccherata.
Coprire con uno strato di crema e unire metà delle fragole cotte.
Aggiungere la seconda sfoglia e procedere come per la prima.
Coprire con l’ultima sfoglia, completare con la crema rimasta.
Lasciar riposare almeno per un’ora.
Nel frattempo mettere le 14 fragole intere nello sciroppo ottenuto e lasciarle qualche minuto.
8 fragole si utilizzano per la copertura della millefoglie e 6 per guarnire il piatto.
Prima di servire mettere in frigo per una mezz’ora almeno
I bambini ne vanno pazzi…. e non solo loro.