Ingredienti:
- Cipolla 2
- cipollotti 2
- Peperoni cornetto 5
- Pomodoro 4 medi
- Zucchine 5 medie
- Sedano
- Prezzemolo, misto provenza, origano
- Fecola
- olio, sale e pepe, ev aglio
- pizzico di zucchero
- ev. due gocce di limone
- 2 cucchiai latte
- 1 scatoletta Mutti x pizza
- Un cucchiaio Soya
- Brodo 1 Litro circa
Procedimento:
Tagliare a fettine cipolla e cipollotto e metterle nel Wok a indorare, con olio.
Aggiungere subito il sedano tagliato fine e poi la passata di pomodoro, con un pizzico di sale e di origano
Affettare a quadretti non molto piccoli peperoni, zucchine, pomodori e aggiungerli in padella.
Cospargere di sale, pepe e unire prezzemolo, misto spezie di provenza ed ev. aglio. Unire poche gocce di limone.
Lasciar cuocere una decina di minuti poi
Coprire con brodo e cuocere coperto (anche un’ora) finchè il sugo non si rapprenda
Aggiungere un paio di cucchiai di fecola e il latte.
Servire anche tiepido
Perfetto come condimento a pasta, riso e cereali vari.