- 150 gr. lenticchie rosse
- 1 scatoletta di ceci,
- quadrotti di grana padano – 8/10 pezzi ,
- 80 gr. riso (o 3 cereali) ,
- salvia,
- basilico,
- rosmarino,
- mezza cipolla,
- dadi delicati per brodo 2,
- olio d’oliva vergine,
- peperoncino pochissimo,
fare soffriggere la cipolla, aggiungere le lenticchie e lasciar tostare un paio di minuti, in poco olio,
aggiungere 1,5 dl, di acqua (tenerne a portata dell’altra) , i dadi, il rosmarino e il basilico,
far cuocere 8 min. (provare x controllo),
lasciate riposare almeno 3 minuti,
aggiungere i ceci, il riso o i 3 cereali.
Far rosolare la salsiccia con la salvia e un poco di olio.
Mettere il tutto in una pentola capiente e far cuocere altri 10 min a cottura medio bassa. (fare attenzione a non far attaccare),
Aggiungere i quadrotti di grana padano un minuto prima di spegnere.
Servire versando un filo di olio crudo