5 marzo 2020
ingredienti:
una sfoglia pizza
una Riccotta
1 zucchine media,
1 peperone e 4 gambi di sedano
8 pomodori datterini
un uovo
latte
sale, pepe, zenzero, origano, prezzemolo, aromi a piacere
procedimento:
In una pirofila quadrata media stendere la pizza anche sui lati e rivoltare un poco l’eccedenza, oliarla
Spalmare la Riccotta, salare, spargere origano e curcuma
Battere l’uovo con un po’ d’acqua e spennellare sulla Riccotta
Tagliare a piccoli pezzetti le verdure, salare e metterle a cuocere nel MO per 5’ (salvo i pomodorini)
Aggiungere le verdure nella pirofila, spargere zenzero, prezzemolo, ev. poco peperoncino prezzemolo e altri aromi
Abbellire la pirofila con 8 pomodorini tagliati per il lungo
Infornare in forno caldissimo a 200° per 25’ (controllare che la pasta della pizza prenda un bel colore) guarnire con foglietti di basilico
Tempi: Preparazione 20′ + 25′ più il tempo di cottura.