Ingredienti:
una sfoglia tonda
300 gr. scarola riccia
150 gr. ricotta
100 gr gorgonzola
20 gherigli di noce
una manciata di pistacchi
7 acciughe
un uovo
poca panna
prezzemolo
sale, pepe
Procedimento:
Lavare accuratamente la scarola e affettarla. Metterne da parte due manciate.
Mettere nel mixer i formaggi, la scarola, l’uovo e poca panna, una manciata di noci e i pistacchi, sale, pepe.
Miscelare per ottenere un bel composto. Aggiungere il prezzemolo e concludere con un paio di giri.
Imburrare una teglia tonda e posizionarvi la sfoglia.
Versare il composto e livellare bene
Appoggiare sopra la scarola – messa da parte- , le 7 acciughe e 7 gherigli di noce.
Infornare in forno preriscaldato, per 20′ a 180°.
Consumare a temperatura ambiente.