Ingredienti
cinque fogli di sfoglia dolce Bonomi
Crema Elena 1 confezione
cioccolato fondente 600 gr
rum 1 bicchierino
latte 50 cl.
panna 100 gr
Nutella 3 cucchiai
9 fragole
miele e zucchero di canna
zucchero al velo
Procedimento:
Scartare le sfoglie e metterle in forno preriscaldato a 200° per 5′ circa
1) Crema cioccolato e rum: far fondere metà del cioccolato ridotto a pezzetti insieme al latte e al bicchierino di rum, anche nel Microonde a temperatura media. Mescolare bene sino ad ottenere una. crema liscia.
2) con il restante cioccolato fare lo stesso procedimento aggiungendo la nutella e senza il rum.
3) mettere in una ciotola la crema Elena, aggiungere la panna un poco sbattuta e miscelare bene sino ad ottenere una bella fluidità.
4) pulire le fragole, mettere sulla cima un poco di miele e delle zucchero di canna. Mettere in microonde per circa 3′ (temperatura media). Togliere e lasciar raffreddare
Procedere all’allestimento:
Su un piatto rettangolare da dolci mettere una base di zucchero al velo e una prima sfoglia su cui versare la prima crema aiutandosi con un mescolino.
Lasciar riposare un attimo e continuare con la seconda sfoglia su cui va versata metà della crema vaniglia.
Ugualmente con la terza sfoglia, su cui si verserà la seconda crema di cioccolato e nutella.
Posizionare la quarta sfoglia su cui si verserà il resto della crema alla vaniglia
Infine di porrà la quinta sfoglia su cui cospargere lo zucchero al velo e mettere le 9 fragole per decorazione. Anche loro verranno cosparse di zucchero al velo.
La millefoglie è pronta.