Ingredienti:
200 gr. cioccolato (al latte o gianduia)
130 cl latte
5 gr. colla di pesce in. polvere o gelatina
150 gr. panna
Procedimento:
fondere il cioccolato in una ciotola nel MO (2′) , potenza media
far bollire il latte con la gelatina, lasciar intiepidire e aggiungere via via nella ciotola.
unire la panna e mescolare delicatamente
rovesciare in piccole cocottine di portata e servire con biscottini (wafer, sfogliatine, frollini)
Guarnire con fragole o lamponi.
In stagione ci sta bene invece un bel marron glacé.
Mettere in frigo per almeno due ore
La. mousse è pronta…. Dessert goloso e molto indovinato!