Ingredienti:
2 uova
50 gr. zucchero
50 gr. farina setacciata
Pizzico di sale
Procedimento:
Montare a neve l’albume con pizzico di sale e lo zucchero Aggiungere i due tuorli Poi, a pioggia la farina
Prendere un sac a poche e posizionare sulla teglia i biscotti nella forma voluta
Cospargere i biscotti con zucchero al velo e poi con zucchero di canna o bianco
In forno preriscaldato a 80° per 10’. Controllare la cottura prima di togliere dal forno