Ingredienti:
Busta di bignés (reperibile anche in molti supermercati)
100 gr. di una crema fatta con cioccolato fondente e poco latte
50 gr. di crema gianduia
150 gr panna
1 crema vaniglia ( ad es. crema Elena, ottima)
Brandy (o marsala, rhum, gran marine)
latte q.b.
gelatina spray per dolci
Aprire una confezione di bignè
Metterli su una pirofila o teglia da portare in tavola
aprire la capocchia e versare qualche goccia di brandy (o grand marnier o rum).
Se ci sono bimbi sostituire con qualche goccia di latte e vaniglia.
Mettere in forno già caldo a 180 ° per 5′ , poi togliere e lasciar freddare
Preparare due creme:
una con il cioccolato fondente , la nutella o crema gianduja miscelate con panna (50 gr); – tenere poi da parte un pò di cioccolato fondente per guarnire
l’ altra con una scatola di crema Elena (vaniglia) miscelata con 100 gr panna. (se non ci sono bimbi aggiungere ev. 2 bicchierini di Marsala)
Riempire i bignolini e rimettere le capocchie, guarnirle con poco fondente
rimettere in forno a 180° per 10′ (controllare il colore)
lasciar raffreddare e spruzzare i bignolini con la gelatina per dolci che darà un bellissimo aspetto luccicante.