Ingredienti:
una cipollona rossa di Acquaviva
pangrattato
Pecorino o grana
Prezzemolo
ev. origano
poco aglio e pepe
olio, sale
Procedimento:
tagliare a rondelle non finissime la cipollona
sbollettarle x 5-10 minuti (anche in MO)
toglierle e cospargere con poco olio e sale
coprire con abbondante panatura così preparata:
pangrattato (meglio se fatto con pane secco), pecorino o grana, prezzemolo abbondante , peperoncino e volendo poco aglio e pepe
Riunire il tutto formando una tortina e ricospargere con la panatura
Guarnire con pomodori datterini tagliati a metà
Infornare x 10/15 minuti a 190° (ev. anche in fornetto air Fry)
Buon appetito , gustosissima!