Ingredienti:
ciliegie 500 gr.
noci 100 gr.
burro 200 gr.
4 uova
125 farina 00
100 zucchero di canna
1 bustina lievito
cioccolato fondente 400 gr.
30 gr. cacao fondente
zucchero al velo
biglie di zucchero x decoro
Procedimento:
In una ciotola far ammorbidire il burro (anche in. MO) con il cioccolato ridotto a pezzetti. Miscelare per ottenere una certa omogeneità
Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungerle al composto unendo anche il cacao.
In altra ciotola mischiare farina e lievito e unire filtrando con un colino per evitare grumi
Snocciolare le ciliegie ridotte a pezzetti e aggiungerle.
Infine spezzettare i gherigli di noci e mescolare il tutto.
In forno preriscaldato far cuocere per 35/40′ a 180°.
Decorare con lo zucchero al velo e le pastigliette di zucchero (facoltative)