Ingredienti:
pasta Farfalle 300 gr.
una scatola tonno all’olio Consorcio
mezza cipolla
10 pomodori datterini
due cucchiai di concentrato di pomodoro
basilico
finocchio (un cucchiaio di polvere)
sale, pepe
olio
Mettere in padella l’olio e la cipolla tagliata fine
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e far rosolare
Continuare con sale, pepe, il finocchio e poi il tonno.
Aggiungere un filo di acqua e il concentrato di pomodoro.
Inserire qualche foglia di basilico e spolverare con del parmigiano o del pecorino grattugiato.
Lasciar cuocere finché il tonno si sia ben amalgamato al resto.
In una pentola con acqua salata far cuocere la pasta (c.ca 13′)
Scolare le farfalle e aggiungerle nella padella mescolando e facendole insaporire a fuoco alto per qualche minuto.