Ingredienti Pane raffermo (4 5 panini)Latte 1 lt e 20080 gr zucchero100 gr. Burro2 uovaCacao amaro 3 cucchiaiAmaretti 150 grUvetteMandorle , ev. pinoli, nociFichi secchiPrugne denocciolatepoca grappa o brandyZucchero di canna Procedimento: Innanzitutto mettere a bagno il pane spezzettato. Macerare alcune ore, anche per una notte Inzuppare (poco) i fichi, le prugne, le uvette nel […]
INGREDIENTI: Due fogli di pasta brisée Tre pesche 5 albicocche 1 banana 3 uova Zucchero 150 gr Zucchero di canna (poco) Grand Marnier (o Brandy) Mandorle lamellate 80 gr Poca panna Arancia Burro PROCEDIMENTO: a) aprire i fogli di brisée e ricavare al centro due cerchi più piccoli (diciamo che lascino una cornice di 4/5 […]
Ingredienti:6 uova8 fiori di zuccalatteparmigianosale, pepe Procedimento:In una ciotola sbattere le uova con sale, pepe e parmigianoAggiungere mezzo bicchiere di latteRiversare in una pirofila o teglia e immergere i fiori di zucca posizionandoli. Infornare per 10′ a 180°
Ingredienti: una confezione di pizza prosciutto cotto 150 gr. spinaci (anche surgelati) 150 gr. 2 formaggi spalmabili (Filadelfia e un caprino morbido) 2 uova parmigiano una noce di burro 50 gr. panna rosmarino, prezzemolo sale, pepe pangrattato Procedimento: Utilizzare una pirofila di 20 cm abbastanza alta Stendere la pasta pizza e tagliarla in due Posizionare […]
Ingredienti: Farina di mandorle 250 gr. Zucchero 150 gr. Uova 4 Burro. 70 Cioccolato fondente 150 Olio un pizzico di sale Zucchero al velo Procedimento: Mettere in una ciotola la farina di mandorle Sbattere i 4 tuorli con lo zucchero per ottenere una bella crema Montare a neve gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale […]
ricetta da cucinare in Microonde Ingredienti: coscia di pollo (con la contro-coscia) 4 burro fagiolini verdi molto fini, 150 gr. carote, 2 medie gr. (carote baby una busta) pomodori datterini 2 gambi di sedano Cetriolo 1 Gelatina di Madera, 1 (anche gelatina in dadi) Sale e pepe, q.b. Preparazione: 1. Mettete il pollo nel piatto […]
Ingredienti: Cous cous 250 gr Acqua 300 Pomodorini 200 g Chicchi di mais giallo 150 g Olive 20 Piselli 150 g Cetriolo 1 Peperoni 2 Zucchina 2 Carota 2 Limoni 1 Menta 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q basilico, curcuma, poco origano Procedimento: In una ciotola capiente mettere il Couscous Aggiungete […]
Ingredienti: 1 Patata grande parmigiano a fette 6 circa salvia burro sale, pepe, olio Procedimento: lavare la patata pulendo bene la buccia metterla bagnata in fornetto air Fry (o forno aereato) Cuocere 10′ circa a 200° Togliere dal forno, lasciar intiepidire Tagliare delle fette abbastanza spesse, avendo cura di non arrivare alla base. Se del […]
Ingredienti: 1 sfoglia 100 gr. salmone affumicato selvaggio 1 vasetto crème franche ( o panna con limone) erba cipollina prezzemolo limone un tuorlo d’uovo sale, pepe, olio Procedimento: Stendere la sfoglia con la carta forno sulla leccarda Distribuire con una spatola la crème fraiche e cospargere di erba cipollina, sale Posizionare bene le fette di […]
Ingredienti: 200 gr. cioccolato (al latte o gianduia) 130 cl latte 5 gr. colla di pesce in. polvere o gelatina 150 gr. panna Procedimento: fondere il cioccolato in una ciotola nel MO (2′) , potenza media far bollire il latte con la gelatina, lasciar intiepidire e aggiungere via via nella ciotola. unire la panna e […]