Ingredienti: 3 uova 1 bicchiere di zucchero (120 gr) un pizzico di sale 3 cucchiai di Grand Marnier 1 bicchiere di olio evo (o di semi) 1 bicchiere di latte 2 bicchier e mezzo di farina setacciata 16 gr. lievito scorza e succo di una arancia granella di mandorle o di pistacchi olio q.b. Procedimento: […]

Ingredienti: 300 gr farina – 250 gr burro – 125 gr zucchero –   3 rossi d’uovo – 125 gr mandorle macinate  –           2 bustine zucchero vanigliato –                Procedimento: Lavorare il burro con lo zucchero, le uova e le mandorle, aggiungendo poco alla volta la […]

Ingredienti: Nocciole tostate 300 gr. Zucchero 120 gr. 4 uova pizzico di sale 1 bicchierino Gran Marnier 2 cucchiai di miele zucchero al velo Procedimento: Tritare le nocciole nel mixer, in modo non eccessivamente minuto Tenerne una manciata da parte per decorazione. Mettere le nocciole in una ciotola capiente. Sbattere i 4 tuorli e lo […]

Ingredienti cinque fogli di sfoglia dolce Bonomi Crema Elena 1 confezione cioccolato fondente 600 gr rum 1 bicchierino latte 50 cl. panna 100 gr Nutella 3 cucchiai 9 fragole miele e zucchero di canna zucchero al velo Procedimento: Scartare le sfoglie e metterle in forno preriscaldato a 200° per 5′ circa 1) Crema cioccolato e […]

Ingredienti: 250 gr farina 00 250 gr. farina Manitoba 50 gr. zucchero 150 latte 50 gr. olio lievito di birra (7g) una bustina vanillina un cucchiaino di sale Nutella un tuorlo d’uovo e poco latte per spennellatura Procedimento: Mettere nella impastatrice le farine e il lievito setacciandole, aggiungere lo zucchero e la vanillina. Lavorare per […]

Ingredienti: una sfoglia 1 uovo e un tuorlo  8/10 cucchiai zucchero zucchero di canna 2 cucchiai di farina mezzo bicchiere latte vaniglia  3 mele (o altra frutta: albicocche, pere, pesche, …)  80 gr. mandorle lamellate Grand Marnier  Procedimento:Mettere in cottura (anche in MO) per 5 min. le mele a tocchetti con 5 cucchiai di zucchero e mezzo bicchiere di Grand Marnier  Montare […]

Ingredienti:Savoiardi  10Latte Crema pasticceria con 4 uovaCacao 3 cucchiai50g. Panna montataCioccolato fondente per guarnizione Procedimento:Preparare una crema pasticceria con 4 uovaTenerne da parte un quarto e aggiungervi il cacaoMontare la pannaMettere in una pirofila rettangolare 10 savoiardi cospargendo con poco lattePreparare una crema pasticceria con 4 uova. Tenerne da parte un quarto e aggiungervi il cacaoCoprire […]

Ingredienti:farina 00 170 grzucchero 250 gr.4 cucchiai nutella2 cucchiai di cacao amaro100 g olio3 uova130 g latte16 g lievitoMandorle tostate ( o croccante tritato)zucchero al velo Procedimento:Mettere in una ciotola ( o nel Mixer) lo zucchero, le uova e il cacaoSbattere o miscelare beneAggiungere il latte, l’olio, la farina setacciata col lievito e la nutellamiscelare […]

Ingredienti: 8 mele Golden 150 gr. Zucchero 50 gr. burro una spruzzata di Porto due fogli di pasta brisée Procedimento: utilizzare una teglia alta che possa andare sia sul fuoco che in forno sbucciare le mele con il pelapatate tagliarle in quattro e togliere i torsoli tagliarle ancora a metà per avere fette più sottili […]

Ingredienti: 4 uova 160 zucchero 150 burro 100 latte 300 farina 2 tavolette di cioccolato fondente 50 gr panna scorzette di limone Procedimento: Mettere in una ciotola (o nella planetaria) le uova con lo zucchero. Sbattere o miscelare per ottenere una certa sofficità. Ammorbidire il burro e unirlo nella ciotola insieme al latte e alle […]

Procedimento: Lavare le mele, togliere il torsolo e infornarle nel MO in una ciotola abbastanza capiente, a temperatura di cottura per c.ca 7′ ( se è gradito unire anche la cannella) Nel frattempo prendere una trentina di mandorle e tritar ne 15. Togliere le mele, verificando che si siano quasi ridotte in crema (altrimenti lasciarle […]

questa torta golosissima è perfetta anche per celiaci Ingredienti: 200 farina di mandorle 200 cioccolato fondente 200 burro 200 zucchero 6 uova Procedimento:miscelare la farina di mandorle con il burro a tocchetti, ammorbidito.Aggiungere le uova battute con lo zucchero Far sciogliere il cioccolato con un poco di latte e unirlo al resto. Mettere in forno […]

Ingredienti: 8 waffles 300 Cioccolato. fondente (tavolette o pastiglie) 150 fragole 80 zucchero mezzo limone latte (una tazza) acqua ev. 16 biscotti pavesini Procedimento: Predisporre 8 coppette e inserire in ognuna 2 Pavesini sbriciolati grossolanamente Far cuocere le fragole ( lasciandone da parte 8) in un pentolino con lo zucchero e il mezzo limone spremuto […]

Ingredienti: 2 uova 50 gr. zucchero 50 gr. farina setacciata Pizzico di sale Procedimento: Montare a neve l’albume con pizzico di sale e lo zucchero Aggiungere i due tuorli Poi, a pioggia la farina  Prendere un sac a poche  e posizionare sulla teglia i biscotti nella forma voluta Cospargere i biscotti con zucchero al velo e poi con zucchero […]

Ingredienti: 200 gr. cioccolato (al latte o gianduia) 130 cl latte 5 gr. colla di pesce in. polvere o gelatina 150 gr. panna Procedimento: fondere il cioccolato in una ciotola nel MO (2′) , potenza media far bollire il latte con la gelatina, lasciar intiepidire e aggiungere via via nella ciotola. unire la panna e […]