Ingerdienti 250 ml Latte200 g Farina 0065 g Zucchero1uovo1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci Mettete in una ciotola l’uovo intero (o due piccole) insieme allo zucchero e sbatteteli con una forchetta. Aggiungete il latte e continuate a sbattere solo con la forchetta o con una frusta a mano l’impasto per i pancake senza burro. Aggiungete […]
INGREDIENTI 500 gr di farina 0 250 gr di acqua 80 gr di olio di oliva 1 cucchiaino di Bicarbonato 1 cucchiaio di sale Premessa. Se vi vengono nelle tonde, siete bravissimi!!!! Per preparare la piadina fatta in casa, in una ciotola versiamo l’acqua, l’olio di oliva, il bicarbonato, il sale e iniziamo a mescolare. […]
Ingredienti Vellutata di zucchine Bimby Ingredienti per 4 persone: zucchine genovesi: 600 gr olio d’oliva: 30 ml cipolla bianca: 1 media acqua: 650 ml sale pepe basilico e menta Spuntate le zucchine, lavatele e asciugatele. Pulite la cipolla e tagliatela a pezzetti. Mettete la cipolla nel boccale del bimby e tritate 5 sec. vel. 7 […]
Ingredienti 200 g Farina 00 80 g Philadelphia 80 ml Acqua (a temperatura ambiente) 20 ml Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino raso Sale Mezza bustina (8 g) Lievito istantaneo per preparazioni salate (tipo Pizzaiolo) 1. In una scodellina mettete la farina, la philadelphia, l’acqua a temperatura ambiente, l’olio di oliva, un cucchiaino raso di sale […]
Ingredienti Dose per 8 panini 180 ml acqua tiepida 30 gr burro morbido 1 uovo 450 gr farina 00 50 gr zucchero 1 cucchiaino sale fino 10 gr lievito di birra fresco (oppure mezza bustina di lievito di birra liofilizzato) Per la copertura: 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaino d’acqua semi di sesamo q. b. […]
Ingredienti:Busta di bignés (reperibile anche in molti supermercati) 100 gr. di una crema fatta con cioccolato fondente e poco latte 50 gr. di crema gianduia 150 gr panna 1 crema vaniglia ( ad es. crema Elena, ottima) Brandy (o marsala, rhum, gran marine) latte q.b. gelatina spray per dolci Aprire una confezione di bignè Metterli […]
Ingredienti: 3 uova 7 mele renette sottilissime 90 zucchero 200 farina olio 60 gr lievito scorza di limone o estratto arancia Procedimento: Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere olio, Setacciare farina e lievito e aggiungere alle uova Tagliare le mele sottilissime Lasciare da parte 2 mele per ricavarne12 fette tonde da aggiungere alla fine […]
Ingredienti 3 mini filetti un po’ alti, ben sgrassati 1 sfoglia integrale per la base Per il Ripieno: tre ipotesi Spinaci e base di senape/mayonese Prosciutto crudo o speck e base di salsa Braten base di Patè di fegato e bacon 2 uova per spennellare brandy sale pepe ev. aromi-salvia, basilico aglio procedimento: tagliare la […]
Ingredienti per 14 Tortini: Farina integrale 185 g Latte intero 225 ml Tonno sott’olio (sgocciolato) 100 g Uova medie 1 Lievito istantaneo per preparazioni salate 4 g Grana Padano DOP (da grattugiare) 45 g Sale fino 1 pizzico Pepe nero 1 pizzico Per le verdure: Carote 100 g Porri 100 g Erba […]
20 ottobre marzo 2019 ingredienti per ogni commensale: una pasta pizza una mozzarella 100 gr 1 fetta prosciutto cotto funghi porcini 1 uovo olio origano, sale e pepe parmigiano o pecorino procedimento: In una pirofila o teglia tonda media stendere la pizza anche sui lati e rivoltare un l’eccedenza, oliarla Spalmare mezza mozzarella, salare e pepare […]